Löwenzahngelee
230 ml
Goldig wie Honig, aus Löwenzahnblüten hausgemacht: dieses besondere Gelee überrascht mit seinem milden, leicht blumigen Aroma. Ein Frühlingshighlight aus der Wiese.
Zutaten
- Saft aus naturbelassenen Äpfeln
- Gelierzucker
- Löwenzahnblüten
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Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert | 765 kJ / 183 kcal |
| Fett | 0.09 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Kohlenhydrate | 47.4 g |
| davon Zucker | 47.2 g |
| Ballaststoffe | 0.17 g |
| Eiweiß | 0.09 g |
| Salz | 0.01 g |
Im Frühling, wenn die Wiesen golden leuchten, beginnt die Saison unseres Löwenzahngelees. Die Blüten des gemeinen Löwenzahns — von vielen als lästiges Unkraut abgetan — sind eine unterschätzte Delikatesse. Unser Gelee fängt genau diesen Frühling ein: golden, mild, leicht blumig, mit einer honigähnlichen Süße, die überrascht.
Löwenzahngelee ist in der Volksküche eine alte Tradition, die in Deutschland fast vergessen wurde. Wir machen es nach Familienrezept aus frisch gepflückten Blüten. Das Ergebnis erinnert entfernt an hellen Honig — aber mit einem ganz eigenen, unverwechselbaren Blütencharakter.
Wunderbar auf Butterbrot, als Füllung für Pfannkuchen, über Joghurt oder als Teegebäck-Begleiter. Wer noch nie Löwenzahngelee probiert hat, sollte diesen Frühjahrsklassiker unbedingt entdecken.
